동행·매력 특별시 서울 서울시 식품안전정보

서울시는 시민의 건강한 식생활과 지속가능한 먹거리 환경 조성을 위해 「채식 음식점의 관리 기준(가이드라인)」을 발간하였습니다.

이 자료들은 채식 음식점 운영에 필요한 기본 개념부터 원재료 기준, 조리·보관·서빙 지침, 정보 제공 방식까지 폭넓고 명확한 기준을 제시하고 있으며,
식점 운영자와 소비자 모두에게 유용한 정보를 담고 있습니다.

이 가이드라인과 매뉴얼은 법적 강제력은 없으나, 서울시의 채식환경 조성 사업의 일환으로 제작된 공식 참고자료입니다.
채식 메뉴 제공을 고려 중이거나 이미 운영 중인 음식점에서 꼭 확인하셔야 할 기준입니다.

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