채소활용요리법
채식레시피북 - 채식 7 Days
- 식품정책과
- 2023-05-19 10:26 (수정일: 2024-12-03 13:23)
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7일간 채식에 도전!
사람들마다 각자 다양한 이유로 채식을 하고 있고, 섭취식품 또한 다 다릅니다.
그에 따라 단계별로 레시피를 개발하여 채식을 이제 시작하는 사람들에게도, 도전해보고 싶은 사람에게도 7일간의 채식 레시피를 보다쉽게 동참할 수 있도록 해보았습니다.
7일간의 채식 이야기를 담아 월요일부터 주말, 간식 요리, 동물성 대체 재료를 사용한 요리 등의 일주일 식사로 구성하였으며, 가정에서 간편하게 조리할 수 있는 메뉴와 주말 브런치, 채식 베이킹 위주로 소요시간, 요리 난이도와 조리 시 주의점 및 팁 등의 정보도 실어져 있으며 대부분 1인 분량으로 구성되었습니다.
