동행·매력 특별시 서울 서울시 식품안전정보

떨어진 음식 3초 안에 먹으면 괜찮을까?

3초? 5초? 얼마나 바닥에 두어도 괜찮을지에 대한 연구

 우리나라에서 흔히 듣는 ‘3초 안에 먹으면 된다.’라는 말은

서양에서는 ‘5초 법칙’으로 불립니다.

이에 관해 영국 Aston University의

Anthony Hilton 박사가 연구를 진행했습니다.

이런 음식은 바닥에 두어도 괜찮다?

Anthony Hilton 박사가 진행한 연구에서는

비스킷, 쿠키, 샌드위치, 초콜릿과 같이 건조하고 단단한 음식은

세균을 흡수할 위험이 낮으며 최대 30분 동안

바닥에 두어도 괜찮다는 사실이 밝혀졌습니다.

가정과 실내에서는 음식이 떨어져도 괜찮습니다.

Hilton 박사는 일주일에 한 번 바닥 청소를 한 가정에서는

떨어진 모든 음식을 주워 먹어도 괜찮다고 하며

실내 바닥의 경우 떨어진 음식이

세균으로 오염될 가능성이 거의 없다고 설명하기도 했습니다.

가정과 실내라도 모든 음식을 주워 먹어도 되는 것은 아닙니다!

Hilton 박사는 파스타, 도넛, 버터 바른 토스트,

아이스크림 등은 바닥에 오래 머무를수록

많은 박테리아를 흡수하기 때문에 주의해야 하며,

카펫보다 타일에 떨어진 음식이

더 쉽게 오염될 수 있다는 의견도 덧붙였습니다.

떨어진 음식을 얼마 만에 먹으면 괜찮을지 알아봤습니다!

하지만 깨끗해 보이는 바닥이라도 세균이 존재하며

어떤 종류의 세균은 적은 양에도

건강에 심각한 문제를 준다고 해요.

괜찮아 보여도 바닥에 떨어진 음식은

최대한 드시지 않는 것을 권장합니다!