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두부로 만들어 든든하고, 입맛을 돋우는 카레까지! 

스리스리 레시피

카레강정 

스리스리 레시피란?

서울시에 거주하는 20대가 

스스로 조리할 수 있는 음식의 가짓 수는 10개 미만 이라는 점! 

스스로 다양한 음식을 조리해 드실 수 있도록 

간단하고 맛있는 레시피를 

서울식품안전뉴스에서 

'스리스리 레시피'로 소개해 드립니다! 

스리스리 레시피

카레 강정 

주재료: 두부 200g, 찹쌀가루 100g, 청피망 20g, 홍피망 20g, 땅콩분태 15g, 식물성 기름, 소금 약간, 후추 약간 

카레소스: 카레가루 3Ts, 토마토페이스트 3Ts, 올리고당 2Ts, 설탕 1.5Ts, 코코넛밀크 1.5Ts, 후추 약간, 오레가노 약간 

STEP 1. 

- 홍피망과 청피망을 잘게 다져주세요. 

- 두부는 2cm 크기의 정육면체 모양으로 썰어 소금, 후추로 밑간한 다음 키친타올로 물기를 제거합니다. 

STEP 2. 

- 두부에 찹쌀가루를 묻혀 주세요. 

- 카레소스 재료들과 다져 놓은 홍피망, 청피망을 잘 섞어 주세요. 

STEP 3. 

- 프라이팬에 기름을 넉넉히 둘러 두부를 노릇하게 튀겨 줍니다. 

- 튀긴 두부에 카레소스를 넣어 소스가 잘 섞일 때까지 볶아주세요. 

STEP 4. 

- 땅콩 분태를 뿌리면 완성 !