유용한 식생활 정보
균형잡힌 식습관
- 식품정책과
- 2025-02-14 17:51
- 조회수 87
청년 1인가고를 위한 영양관리
균형 잡힌 식사, 함께 준비해요!
균형 잡힌 식사, 어떻게 해야 할까요?
01 식사시 적정 칼로리(열량) 섭취하기
02 다양한 식품군을 포함해서 식사하기(곡류, 고기류, 채소류, 과일류, 유제품 등)
03 탄수화물·단백질·지방, 비타민, 칼륨, 칼슘 등 영양소를 균형있게 섭취하기
04 구이, 무침, 볶음, 튀김 등 다양한 방법으로 조리하여 식사하기
어떤 식품을 어떻게 얼마나 먹어야 할까요?
매일 2~4회 탄수화물이 품부한 곡류 섭취를 통해 에너지를 얻어요.
매일 3~4회 단백질이 풍부한 고기·생선·달걀·콩류 섭취를 통해 근율과 면역력을 길러요.
매 끼니 2가지 이상 비타민, 무기질 식이섭유가 풍부한 채소류 섭취를 통해 혈당과 콜레스테롤 수치를 조절해요.
어떤 식품을 어떻게 얼마나 먹어야 할까요?
매일 1~2회 비타민, 무기질 식이섬유가 풍부한 과일류 섭취를 통해 신체 기능을 조절해요.
매일 1~2잔 칼슘과 칼륨이 풍부한 우유·유제품류 섭취를 통해 뼈와 근육을 튼튼하게 해요.
조리시 소량씩 사용해 지방과 단순당이 풍부한 유지·당류 비만, 당뇨, 고혈압 등 질환을 주의해요.
Step 1 균형 잡힌 식사를 위한 장보기
순서 지켜 장보기!
1. 실온보관식품(쌀, 통조리, 라면 등) → 2. 채소 및 과일 → 3. 생선·어패류 → 4. 육류 → 5. 냉장·냉동 식품
식재료를 실온에 오래 방치하면 식중독균 증식 위험이 커져요.
위 순서대로 식재료를 담고 집에 도착 즉시 올바르게 보관하도록 해요!
Step 2 균형 잡힌 식사를 위한 장보기
소비기한 확인하기!
유통기항 : 식품 제조일로부터 유통과 판매가 허용되는 기간
소비기한 : 식품에 표시된 보관방법을 준수했을 경우, 소비자가 안전하기 먹을 수 있는 기간(소비기한 2025.03.26 까지)
2024.1.1. 이후 가공식품에 표기되고 있는 소비기한을 확인하고 구매하세요!
※ 단, 우유류는 예외적으로 유통기한이 표기돼요.
Step 3 균형 잡힌 식사를 위한 장보기
식품영양표시 확인하기!
01 영양정보 기준 단위 및 칼로리(열량) 확인 : 식품의 기준 단위가 총 내용량인지, 단위 내용량(1조각 등)인지 확인하세요.
02 영양성분과 함량 확인
03 1일 영양성분 기준치에 대한 비율(%) 확인 : 하루 섭취해야 할 영양성분에 대한 %를 확인하세요!
위 그림의 경우 제품을 모두 먹으면 497kcal를, 절반 먹었다면 245.5kcal를 섭취하게 됩니다.
※ 마찬가지로 영양성분 또한 제품을 먹은 양에 따라 달라져요!
균형잡힌 식사를 준비하고 계획해요!
출처 : 보건복지부, 한국건강증진개발원